Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz makarna sosları için sizi neler yapabiliriz. Makarna sosu nasıl yapılır sorusunu unutturacak leziz tarifimiz var. İşte, denenmiş, kolay ve nefis tariflerimiz
Pesto Sos:
Malzemeler;
- 4 diş sarımsak
- 2 demet fesleğen
- 100 gr çam fıstığı
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (120 gr)
- 2 su bardağı zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Pesto Sos Nasıl Yapılır?
Çam fıstıkları yağsız tavada 2-3 dakika kavrulur ve kenara alınır. Yaprakları ayıklanıp yıkanan fesleğenler iyice kurulandıktan sonra ince ince kıyılır. Peynir rendelenir. Tuz ve sarımsak havanda dövülür. Sarımsak, kavrulmuş fıstık ve fesleğen blender ile püre haline getirilir. Rendelenmiş peyniri ve zeytinyağı da eklenerek kıvamlandırılır.
- Alfredo Sosu:
Malzemeler;
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- Yarım su bardağı makarna suyu
- 200 gram çiğ krema
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
3 yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin ve eritin. Ardından yarım su bardağı rendelenmiş peyniri, 200 gram çiğ krema, yarım su bardağı makarna suyu, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri güzelce harmanlayın. Sosunuz hazır demektir.
- Bolonez Sosu:
Malzemeler;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet kereviz
- 2 diş sarımsak
- 700 gram kıyma
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı salça
- Et suyu/makarna suyu
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı
Geniş tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. Bir havucu küp küp doğrayın ve bir adet soğanı ince bir şekilde doğrayın. Kerevizi de doğradıktan sonra hepsini tencerenin içerisine aktarın ve kavurun. Malzemeler yumuşadığında üzerine 2 diş sarımsak ve 700 gram kıymayı ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Harmanlanan sosa 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı domates püresi ilave edin. Et suyu varsa, içerisine et suyu koyun. Yoksa makarna suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra sosunuz hazır.
- Marinara Sosu:
Malzemeler;
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı domates püresi
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 adet defne yaprağı
- 1 demet fesleğen
Yapılışı
